小龙虾派对:标志夏日结束的瑞典盛会(8月至9月初)出彩速配
没有小龙虾派对的秋天是不完整的。当我们往餐桌端上诱人的麻辣小龙虾时,瑞典人也正在和亲朋好友们大快朵颐享用莳萝烹制的小龙虾,在推杯换盏间高声唱着祝酒歌。
随着夏日将尽,丰收的秋季令瑞典变身成为美食爱好者的天堂。正如中国人讲究‘不时不食’,瑞典人也以一场场舌尖上的庆典呼应着季节的流转——从城市街巷到乡间果园,丰收的喜悦浸润在每个角落。
来到瑞典的游客可以在斯德哥尔摩老城拥有300年历史的Den Gyldene Frede餐厅体验一场正宗的小龙虾大餐出彩速配,或在哥德堡拥有绝美海景的海鲜餐厅Sjömagasinet品尝到来自北海最新鲜优质的小龙虾以及其他各类海鲜。
为了沉浸式体验瑞典小龙虾传统,建议提前学习一下瑞典祝酒歌,如《Helan Går》(干杯之歌),曲调简单、朗朗上口。
赫尔辛堡户外啤酒节(8月22日至24日)
今年的赫尔辛堡啤酒节将有来自约100家酿酒厂的精酿啤酒。感兴趣的游客们有机会直接与酿酒师交流出彩速配,同时享用与啤酒搭配的美食(不止炸鸡！)。
展开剩余49%瑞典肉丸日(8月23日)
瑞典人每年消耗近8亿个肉丸—— 鉴于这道菜的标志性地位,没有人会质疑这个数字的真伪。毕竟,瑞典肉丸拥有自己官方认可的节日:8月23日——瑞典肉丸日。
从祖母的厨房到米其林星级餐厅——你总能在菜单上找到它。
不过,同是肉丸,在瑞典不同地区,口味略有不同。瑞典南部的版本倾向于使用脂肪含量更高的碎肉混合物,而越靠近北极圈,猪肉的含量会相应减少。但有两个元素永远保持不变:一是必不可少的浸泡过牛奶的面包屑,它赋予了肉丸标志性的口感;二是吃肉丸必搭的越橘酱。
斯德哥尔摩动物园岛苹果节(9月24日至28日)
在九月的最后一周,斯德哥尔摩将在风景如画的动物园岛举办苹果节。该岛不仅集中了斯德哥尔摩最受欢迎的几所博物馆,还拥有上百个品种的苹果树——占据了瑞典所有苹果栽培品种的一半以上。也就是说,你将有机会在一天之内品尝到最全的苹果品种。
图片：Cecilia Larsson, Tina Stafrén出彩速配, Joel Wåreus/imagebank.sweden.se
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